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Insalata di zucchine crude allo yogurt

Come preparare la ricetta della insalata di zucchine allo yogurt. Segui la nostra ricetta e scopri come realizzarla in soli 15 minuti!
 

Portata Portata:
Antipasti di Verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 m

Vino Vino:
Colli Orientali del Friuli Tocai Friulano.

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 500 gZucchine fresche
  • Un cespoLattuga ( o insalata di stagione )
  • 30 gYogurt naturale
  • 40 gMaionese
  • 1Tartufo nero
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Versate la maionese in una ciotola e incorporatevi delicatamente lo yogurt, mescolate ed amalgamate bene.

Step 2

Spuntate le zucchine, lavatele, asciugatele e tagliatele a bastoncini sottilissimi.

Step 3

 Condite con il composto di yogurt, aggiungetevi un pizzico di sale e fatele riposare qualche istante in una terrina.

Step 4

Lavate accuratamente l'insalata, scolatela, asciugatela con un telo ed adagiate le foglie piu' tenere sul fondo di ogni piatto.

Step 5

Disponetevi sopra le zucchine allo yogurt e decorete a piacere con qualche scaglietta del tartufo.

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