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Barchette deliziose

Le Barchette deliziose si preparano con i pomodori tagliati orizzontalmente ai quali viene tolta la polpa centrale che verrà tritata con i pisellini, i gamberetti, il prosciutto e le olive. Questo composto, a cui uniremo maionese e senape, servità come ripieno per i pomodori. Semplice e veloce, una ideale ricetta estiva.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 m

Vino Vino:
Colli di Parma Sauvignon.

Ingredienti

  • 2Pomodori maturi
  • 2 cucchiaiPisellini lessati
  • 100 gGamberetti sgusciati
  • 20 gOlive verdi denocciolate
  • 100 gProsciutto cotto
  • 1 cucchiaioSenape
  • 100 gMaionese
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Lavate ed asciugate per bene i pomodori, quindi tagliateli a metà orizzontalmente e, scavando al centro, eliminate gran parte della polpa.

Step 2

Da parte lessate i pisellini e, in un' altra pentola lessate anche i gamberetti. A fine cottura scolateli e lasciateli raffreddare.

Step 3

Raccogliete quindi la polpa di pomodoro e tritatela, aggiungendovi i pisellini , i gamberetti, le olive tritate, il prosciutto e quindi regolate di sale e pepe.

Step 4

Prima di rimestare il tutto accuratamente aggiungetevi della senape e la maionese. Il composto così ottenuto sarà pronto da versare nei 4 pomodori.

Step 5

Vi consigliamo di porlo in frigorifero per alcune ore prima di servirlo in modo tale che i sapori si possano amalgamare meglio.

Consigli

Una serie di proposte idonee all'estate con il pomodoro: dall'antipasto al dolce un susseguirsi di gustose idee.

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