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Melanzane gustose

Le melanzane gustose sono un ottima ricetta per preparare queste verdure al microonde, vengono preparate cuocendole assieme alla salsa e cipolla e burro, poi sono aggiunti l'uovo e il latte e in tal modo non perderanno nulla del proprio aroma e sapore.

Portata Portata:
Antipasti di Verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 m

Vino Vino:
Salice Salentino.

Ingredienti

  • 120 gCipolle a pezzetti
  • 1Cucchiaio di burro
  • 500 gSalsa di pomodoro
  • 1 pizzicoOrigano
  • 1 pizzicoPepe
  • 1Uovo
  • 1 cucchiaioLatte
  • 1Melanzana media
  • 120 gPan grattato
  • 240 gMozzarella a pezzettini
  • 60 gParmigiano grattugiato

Preparazione

Step 1

* PREPARAZIONE AL FORNO A MICROONDE *

Disponete la cipolla e il burro in una casseruola, copritela e cuocete a massima intensità in forno a microonde per 3 minuti.
Aggiungete la salsa di pomodoro, il sale ed il pepe e coprite di nuovo.

Step 2

Cuocete la salsa a massima intensità per 3 minuti, riducete l'intensità a 50% e cuocete per 7 minuti finchè il composto non risulterà ben amalgamato e caldo. Mescolate il tutto a metà cottura.

Step 3

Unite uovo ed il latte e fate intingere le fette di melanzane nel composto. Disponetele in una pirofila su uno solo strato, coprite la pirofila con la carta oleata.

Step 4

Cuocete le melanzane a massima intensità per 13 minuti, cospargete quindi con 3/4 della mozzarella, versatevi sopra un cucchiaio di salsa, guarnite con il formaggio e cuocete per 2 minuti fino a sciogliemento del formaggio.

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