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Asparagi supremi

Gli asparagi supremi si preparano cuocendo gli asparagi a vapore dopo aver eliminato la parte più dura. In seguito li disporremo in una pirofila imburrata conditi con burro e parmigiano prima di procedere alla gratinatura finale.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
2

Tempo Tempo:
25 m

Vino Vino:
Riesling Sylvaner

Ingredienti

  • 600 gAsparagi
  • 50 gBurro
  • q.b.Parmigiano grattugiato
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Lavate gli asparagi, cuoceteli a vapore, quando saranno cotti, eliminate la parte bianca.

Step 2

Poi disponeteli in una pirofila imburrata, irrorateli con il burro fuso e spolverizzateli di parmigiano e mettete qualche minuto in forno caldo a gratinare.

Consigli

Arabi,Greci, Romani ed Egiziani apprezzavano gli asparagi sia come alimento normale, sia come alimento afrodisiaco e questo apprezzamento dura fino ai nostri giorni.

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