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Bocconcini di pesce spada al rosmarino

I bocconcini di pesce spada al rosmarino costituiscono una gustosa e veloce ricetta che va preparata tagliando il pesce spada a cubetti per rosolarlo poi al microonde insieme alle olive nere e al rosmarino.

Portata Portata:
Secondi piatti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 m

Vino Vino:
Cirò Bianco

Ingredienti

  • 500 gPesce spada
  • Un ramettoRosmarino
  • 1 spicchioAglio
  • 30 gOlive nere
  • 1 cucchiainoOlio di oliva extravergine
  • q.b.Sale
  • QualcunaRondelle di cipolle per decorare

Preparazione

Step 1

Tagliate il pesce spada a cubetti di circa 3 cm.

Step 2

In una pirofila mettele lo spicchio d'aglio, il rosmarino e l'olio.

Step 3

Cuocete alla massima intensità per 30 secondi.

Step 4

Unite il pesce, le olive nere, coprite con pellicola e cuocete sempre alla massima intensità per 5 minuti.

Step 5

Salate, fate riposare scoperto per un paio di minuti e quindi servite decorando con qualche rondella di cipolle.

Consigli

Riepilogo dei tempi: # Cottura: 5 minuti e mezzo # Riposo: 2 minuti # Recipiente consigliato: Pirofila

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