Coppe al mascarpone

Le coppe al mascarpone sono un tipico, fresco gelato consumato prevalentemente d'estate che serviremo con una guarnizione di una fragola per ogni coppetta servita.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 m

Vino Vino:
Spumante Brut

Ingredienti

  • 4 cucchiaiCocco fresco grattugiato
  • 250 gMascarpone
  • 160 gZucchero
  • 4Uova
  • 4Savoiardi
  • q.b.Rum
  • Un pizzicoSale
  • PER DECORARE:
  • q.b.Cacao
  • 4Fragole

Preparazione

Step 1

Sbattete i tuorli con lo zucchero, fino ad avere un composto spumoso, unitevi il mascarpone e mescolate delicatamente.

Step 2

Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale e incorporateli al composto.

Step 3

Tagliate a metà i savoiardi, imbeveteli nel rum e adagiateli nelle coppette, cospargetele con ilcocco grattugiato, versate la crema e mettete in frigorifero per qualche ora.

Step 4

Spolverizzate con un po' di cacao, guarnite con una fragola e servite.

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