Cuddura di Pasqua

La cuddura di Pasqua è un dolce tradizionale della Sicilia, consiste in un semplice impasto di farina, zucchero, lievito ed aromi che verrà poi sagomato nelle forme più disparate e cotto in forno. Ecco tutti i passaggi per la ricetta cuddura di Pasqua.

 

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Sicilia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
20 minuti 30 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 500 gFarina 00
  • 150 gZucchero
  • 100 gStrutto
  • 150 gLatte
  • 1 bustinaLievito per dolci
  • 1Limone, scorza grattugiata
  • 1Uova
  • 1 pizzicoSale
  • q.b.Confettini colorati
  • 1 per ogni dolcettoUova sode

Preparazione

Step 1

Impastare in una planetaria tutti gli ingredienti a parte le uova sino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, lasciare riposare 1\2 ora, poi stendere la pasta e ritagliarla nelle forme desiderate.

Step 2

Applicare l'uovo sodo trattenendolo con delle striscioline di impasto.

Step 3

Spennellare con un uovo sbattuto.

Step 4

Cospargere di confettini colorati.

Step 5

Cuocere in forno, già caldo, a 180 °C sino a che saranno dorati.

Consigli

Ringraziamo Mimma di Pasticci & Pasticcini di Mimma per averci fornito foto e testi di questa ricetta.


 

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