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Pasta ammudicata

La pasta ammudicata  prevede la pasta condita con pane grattugiato fritto ed acciughe sciolte nell'olio. Scopriamo come preparare la classica ricetta della pasta ammudicata.

Portata Portata:
Pasta con pesce (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Basilicata (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
5 minuti 25 minuti di cottura

Vino Vino:
Montepulciano d'Abruzzo.

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 700 gBucatini
  • 6Acciuga
  • 1 dlOlio
  • 150 gPangrattato
  • q.b.Paprica
  • q.b.Sale
  • q.b. (opzionale)Prezzemolo tritato fine

Preparazione

Step 1

Versate in una pentola metà olio e, una volta caldo, scioglietevi le acciughe.

Step 2

In una padella abbrustolire il pangrattato con l'olio rimanente e aggiungere la paprica.

Step 3

Condire i bucatini cotti al dente con l'olio e la salsa di pane abbrustolito.

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