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Batata Harra

Il batata harra costituisce un delizioso contorno a base di patate e coriandolo fresco con un sapore finale piuttosto piccante, questo piatto ci arriva dalla tradizione Libanese.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Libano (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 500 gPatate novelle
  • 2Peperoncini rossi
  • 3Aglio a spicchi
  • 5 cucchiaiOlio extravergine
  • 1 mazzettoCoriandolo fresco
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Lavate le patate senza sbucciarle, asciugatele accuratamente e quindi tagliatele a cubetti. Soffriggetele nell'olio sino a quando risultino dorate e croccanti.

Step 2

Tritate il peperoncino ed il coriandolo. Sbucciate e tritate gli spicchi d'aglio.

Step 3

Quando le patate sono dorate al punto giusto, unitevi il peperoncino e l'aglio, aggiustate di sale, proseguite la cottura per altri 3 minuti ed aggiungete il coriandolo.

Step 4

Togliete dal fuoco e servite.

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