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Ostriche con salsa di mango

Le ostriche con salsa di mango si preparano aprendo le ostriche e versando in ognuna una marinata composta da cetrioli, mango e peperoncino tritati uniti al coriandolo e all'aceto, si serviranno 4 ostriche per ogni piatto.

Portata Portata:
Antipasti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Australia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
20 m

Ingredienti

  • 24Ostriche
  • PER LA SALSA:
  • 250 gPolpa di mango
  • 200 gCetrioli
  • 1Peperoncino
  • 1/2 mazzettoCoriandolo
  • 2 cucchiaiAceto di riso

Preparazione

Step 1

Provvedete prima di tutto alla pulizia delle ostriche.

Step 2

In una terrina versate i cetrioli sbucciati e finemente tritati, la polpa di mango tritata grossolanamente, il peperoncino tritato, il coriandolo e l'aceto. Mescolate fino a che il tutto sia omogeneo. Quindi, servendovi di un cucchiaino mettete un pò di composto su ogni ostrica.

Step 3

Servite distribuendo 4 ostriche per ogni piatto.

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