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Treccia di Natale con canditi

La treccia di Natale con canditi si prepara realizzando un impasto che dopo la lievitazione verra suddiviso in tre filoncini che verranno incrociati e cotti in forno. Ecco i passaggi per la treccia di Natale con canditi.


 

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6/8

Tempo Tempo:
30 minuti + 2 ore di lievitazione + 35 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 250 gFarina 00
  • 250 gFarina manitoba
  • 250 mlLatte
  • 25 gLievito granulare
  • 90 gBurro
  • 200 gUvetta
  • 100 gCanditi
  • 3Uova
  • q.b.Zucchero a velo

Preparazione

Step 1

Far ammollare l'uvetta nell'acqua; mettere a scaldare una piccola parte del latte; riunire in una terrina i due tipi di farina; stemperare il lievito di birra nel latte caldo e poi aggiungerlo al composto; aggiungere anche il resto del latte e cominciare a mescolare tra loro gli ingredienti.

Step 2

Aggiungere il burro, sciolto in precedenza; sempre mescolando aggiungere anche 2 uova sbattute; infine aggiungere uvetta e canditi; impastare su un piano da lavoro il composto per almeno dieci minuti; mettere l'impasto in una ciotola e lasciarlo lievitare per un paio d'ore coperto con un canovaccio.

Step 3

Riprendere l'impasto (che sarà raddoppiato di volume) e dividerlo in tre parti.

Step 4

Creare tre "filoni" di impasto ed unirli ad un'estremità.

Step 5

  Formare una treccia alternando tra di loro i tre filoni.

Step 6

Sbattere l'uovo rimasto e spennellarlo sulla superficie della treccia.

Step 7

Infornare a 180 °C per 30-35 min (forno statico). Al termine lasciar raffreddare la treccia prima di cospargerla con abbondante zucchero a velo.

Consigli

Se volete rendere la treccia ancora più gustosa al momento di realizzare i filoncini da incrociare farciteli con crema o marmellata.

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