Crema di marroni

La crema di marroni si prepara lessando i marroni, sbucciandoli e pelandoli e infine schiacciandoli e unendoli ai tuorli delle uova sode, allo zucchero, al rum e all'acqua. Ecco i passaggi per la crema di marroni.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
30 m

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 2 kgMarroni
  • 500 gZucchero
  • 5Uova sode
  • 3 cucchiaiRum
  • 2 cucchiaiAcqua

Preparazione

Step 1

Lessate i marroni, sbucciateli, pelateli, poi schiacciateli nel passapatate. In una terrina schiacciate i tuorli delle uova sode.

Step 2

Mescolate i tuorli allo zucchero, al rum e all'acqua, unite poco alla volta la purea di marroni.

Step 3

Mescolate fino ad avere una crema omogenea.

Step 4

Versatela in una scodella e ponetela in frigorifero per 2 ore prima di servirla.

Consigli

Non confondiamo la crema di marroni con la marmellata di castagne.

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