Questo sito contribuisce alla audience di

Ostriche limone e pepe

Le ostriche limone e pepe costituiscono una preparazione velocissima ma molto raffinata, si apriranno le ostriche servendole subito con il loro liquido e condendole con qualche goccia di limone e una spolverata di pepe appena macinato.

Portata Portata:
Antipasti di Pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 12Ostriche
  • 2Limoni
  • q.b.Pepe nero appena macinato

Preparazione

Step 1

Se non avete pratica con l'apertura di questi molluschi proteggete la mano con un canovaccio ripiegato più volte, poi fate penetrare l'apposito coltellino tra le valve proseguendo il taglio per tutta la circonferenza dell'ostrica. Durante questa operazione cercate di non far fuoriuscire il liquido dell'ostrica.

Step 2

Disponete le ostriche, una vota aperte, su un vassoio, e servitele accompagnate da fettine di limone da spremere (almeno 2 o 3 spicchi per commensale) e pepe macinato al momento.

Commenti