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Insalata di arance

L'insalata di arance costituisce un contorno gustoso ed insolito, un piatto ottimo per accompagnare anche preparazioni di carne a base di maiale.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Sicilia (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 m

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 4Arance
  • q.b.Pepe
  • 1/2 di TropeaCipolla
  • 3 cucchiaiOlio extravergine d'oliva
  • QualcunaOlive nere
  • 1 pizzicoSale
  • 1/2Finocchio

Preparazione

Step 1

Lavate accuratamente le arance e sbucciate a vivo ogni spicchio eliminando la pellicina bianca esterna, poi sistemate gli spicchi in un piatto da portata, eliminando gli eventuali semi.

Step 2

Pulite la cipolla ed affettatela finemente assieme al finocchio mentre in una scodella a parte sbattete con una forchetta l'olio, il sale ed il pepe, creando un'emulsione.

Step 3

Unite tutti gli ingredienti in una ciotola adeguata o un piatto da portata aggiungendo anche le olive a pezzetti, condite il tutto con l'emulsione, lasciate riposare l’insalata di arance per 10 minuti a temperatura ambiente e poi servite.

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