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Pane di Babbo Natale

Il pane di Babbo Natale si prepara con la pasta sagomata fino ad imitare il volto di Babbo Natale completo di barba e cappellino rosso. Ecco i passaggi per il pane di Babbo Natale.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
35 minuti + 1 ora di lievitazione + 25 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 10 gZucchero
  • 90 g ammorbiditoBurro
  • 60 gOlio extravergine d'oliva
  • 15 gSale
  • 750 gFarina tipo 0
  • 200 gAcqua
  • 6 gLievito di birra secco
  • 120 gLatte
  • -PER SPENNELLARE
  • 1Uova
  • 3 gColorante alimentare rosso
  • 2 chicchiUva passa

Preparazione

Step 1

Sciogliere il lievito con poca acqua tiepida e conservare. In casseruola porre burro, latte,  zucchero e bollire. Spegnere il gas. In una ciotola, unire farina, sale, lievito e mescolare bene. Aggiungere anche il composto di latte e mescolare con le mani, aggiustando di latte.

Step 2

Impastare su una superficie infarinata fino a che risulterà liscio ed elastico, circa 5-6 minuti. Porre in una scodella, coprire e far lievitare per circa un'ora, l'impasto dovrebbe raddoppiare. Riprendere l'impasto, lavorarlo brevemente poi dividerlo in due porzioni, una più grande dell'altra.

Step 3

Sagomare la parte più grande in un triangolo allungato con gli angoli arrotondati per la testa e il cappello di Babbo Natale. Dividere la porzione più piccola in due metà diseguali. Appiattire la parte più grande in una forma rotonda e tagliare in due. Con un paio di forbici tagliare due pezzi dimezzati in strisce sottili che andranno attorcigliati e sistemati nella parte inferiore della faccia di Babbo Natale a simulare la barba.

Step 4

Utilizzare la pasta rimanente per i baffi, naso, il pom-pom del cappello e la tesa. Formare anche un paio di baffi appiattendo e tagliando le estremità della pasta e posizionandoli sopra la barba. Porre una pallina sopra i baffi per fare il naso. Piegare la punta del cappello e sistemare il pom-pom. Realizzare anche la tesa del cappello. Praticare due fessure per gli occhi ed inserire due chicchi d'uvetta.

Step 5

In due ciotole separate sbattere il tuorlo d'uovo e l'albume. Aggiungere il colorante alimentare rosso al tuorlo e spennellare sopra il cappello, il naso e le guance. Spennellare l'albume sulle parti di pasta non colorate. Coprire con un foglio senza bloccare e cuocere in forno a 180° C per 15 minuti. Poi scoprire e proseguire la cottura per 10-12 minuti in più o fino a doratura. Raffreddare su una gratella. Decorare eventualmente con panna montata e servire per la gioia dei più piccoli.

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