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Fritto di tagliatelle in salsa di gamberetti

Il fritto di tagliatelle in salsa di gamberetti si realizza lessando le tagliatelle che verranno successivamente fritte in olio prima di essere unite ai gamberetti ed alle mandorle tagliate a listarelle. Ecco i passaggi del fritto di tagliatelle in salsa di gamberetti.

Portata Portata:
Pasta con pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 25 minuti di cottura

Vino Vino:
Riesling dell'Oltrepò Pavese.

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 400 gTagliatelle
  • 200 gGamberetti
  • 1 cucchiaioFarina
  • 50 gMandorle pelate
  • 1 cucchiaioSalsa di soia
  • 1/2 bicchiereVino bianco secco
  • 30 gBurro
  • q.b.Sale
  • q.b.Olio per friggere

Preparazione

Step 1

Lessate al dente le tagliatelle, scolatele e lasciatele raffreddare.

Step 2

Nel frattempo tagliate le mandorle e fatele tostare in un tegame con il burro fino a quando non saranno dorate.

Step 3

Fate rosolare in una padella i gamberetti con la salsa di soia, il vino bianco secco e la farina, salate e cuocete per qualche minuto.

Step 4

Aggiungete le mandorle e continuate a cuocere sempre mescolando per una decina di minuti.

Step 5

Friggete nell'olio le tagliatelle, mescolatevi poi i gamberetti in salsa di mandorle, fatele insaporire per qualche minuto e servitele.

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