Petali di rosa fritti

I petali di rose fritti vanno passati in pastella prima della frittura in olio bollente, costituiscono una ricetta originalissima che sorprenderà piacevolmente i vostri invitati, il delicato aroma delle rose infatti attribuisce a questa specialità una connotazione tutta particolare, prestate attenzione che i petali che utilizzerete non siano stati trattati con prodotti chimici.

Portata Portata:
Antipasti (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
45 m

Ingredienti

  • 3 rose Petali di rose non trattate
  • q.b. Olio per friggere
  • q.b. Sale
  • Per la pastella:
  • 120 g Farina
  • 1,5 l Acqua tiepida
  • 1 cucchaino Lievito di birra
  • q.b. Sale

Preparazione

Step 1

Preparate la pastella: diluite il lievito nell'acqua, unite la farina ed un pizzico di sale, mescolate bene in modo che non vi siano grumi. Lasciate riposare per circa un'ora.

Step 2

Lavate delicatamente le rose e staccatevi i peli, asciugateli e tuffateli nella pastella sgocciolando l'eccesso.

Step 3

Friggete i petali pastellati in olio bollente, sgocciolateli su una carta assorbente, spolverizzateli di sale e serviteli con una salsa allo yogurt.

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