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Frittelle di mais

Le frittelle di mais si preparano sbattendo le uova a cui uniremo la farina ed il latte e procederemo amalgamando il tutto. Friggeremo quindi il composto e scoleremo le frittelle servendole ben calde.

Portata Portata:
Antipasti (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 m

Vino Vino:
CirĂ² bianco.

Ingredienti

  • 1 scatola da 300 gMais
  • 100 gFarina
  • 150 gLatte
  • 2Uova
  • 60 gParmigiano grattugiato
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
  • 1 cucchiaioErba cipollina tritata
  • 1 cucchiaioPrezzemolo tritato
  • q.b.Olio per friggere

Preparazione

Step 1

In una terrina sbattete le uova, unite la farina setacciata, il latte, amalgamate il composto senza fare grumi.

Step 2

Scolate il mais, risciacquatelo e unitelo alla pastella insieme al parmigiano, al prezzemolo e all'erba cipollina. Salate, pepate e lasciate riposare per un quarto d'ora.

Step 3

Friggete il composto a cucchiaiate in abbondante olio bollente, scolate le frittelle su un foglio di carta assorbente e servitele calde.

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