Crostini preziosi

I crostini preziosi sono indicatissimi per aprire il pranzo di un giorno speciale come il Santo Natale. Scopriamo come realizzarli passo passo.

Portata Portata:
Antipasti di Verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 10 minuti di cottura

Vino Vino:
Salice Salentino.

Costo Costo:
Costoso

Ingredienti

  • 8 fettePane casereccio abbrustolito
  • 1 testa interaAglio
  • 50 gTartufo nero
  • 1 bicchiereVino bianco secco
  • 1Limone
  • 1/2 bicchiereOlio di oliva extravergine
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

In una padella fate rosolare nell'olio lo spicchio d'aglio, quando è imbiondito toglietelo. Togliete la padella dal fuoco e fate raffreddare l'olio. Tagliate il tartufo a scaglie.

Step 2

Quando l'olio si sarà raffreddato aggiungete il tartufo grattugiato e il succo di limone, insaporite con sale e pepe.

Step 3

Rimettete la padella sul fuoco e quando bolle, togliete la salsa ottenuta dal fuoco.

Step 4

Passate le fette di pane casereccio tostate nel vino solo da una parte. Spalmatele con le scaglie di tartufo e servite.

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