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Ciambella glassata

La ciambella glassata si prepara rapidamente amalgamando farina, zucchero, burro e uova ai quali poi si aggiungeranno noci, uva, ciliegie, arance candite e il lievito e infine il composto andrà versato e livellato in uno stampo per la cottura al forno.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Emilia Romagna (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Difficile

Persone Persone:
8

Tempo Tempo:
40 minuti 1 ora di cottura

Vino Vino:
Bianco Malvasia Spumante dei Colli di Parma.

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 120 gFarina
  • 220 gZucchero di canna a grana fine
  • 120 gBurro
  • 3Uova
  • 90 gGherigli di noci tritate
  • 90 gUva passa
  • 90 gCiliegie candite
  • 90 gArance candite
  • 1 bustinaLievito per dolci
  • PER LA GUARNIZIONE:
  • 200 gZucchero a velo
  • 3 cucchiaiMaraschino
  • 8 stelleArancia candita
  • 1 confezioneConfettini argentati

Preparazione

Step 1

Raccogliete in una terrina la farina con lo zucchero, il burro e le uova. Mescolate bene per amalgamare il tutto. Sbattete poi il composto per un paio di minuti in modo da farlo risultare omogeneo. Aggiungete le noci, l'uva, le ciliegie, le arance candite, il sale ed il lievito, quindi mescolate con cura.

Step 2

Ungete d'olio uno stampo a ciambella di 22 cm e versatevi l'impasto, livellando in superficie. Cuocete per 1 ora in forno precedentemente riscaldato a 150° e, a cottura ultimata, lasciate raffreddare.

Step 3

Preparate la glassa per la decorazione mescolando lo zucchero a velo con il maraschino. Quando avrà preso consistenza spalmatela sulla ciambella. Prima che la glassa si sia completamente rassodata decorate con l'arancia candita ed i confetti.

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