Veneziana farcita

La veneziana farcita si prepara solitamente a Natale svuotando la veneziana e bagnandola con il Maraschino per poi farcirla con un composto di gelato e frutta candita. Scopriamo i passaggi della ricetta della veneziana farcita.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Veneto (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
8

Tempo Tempo:
15 minuti + 2 ore 30 minuti di attesa totale + di cottura

Vino Vino:
Bianco Moscato dei Colli Euganei.

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 1 da 750 g Veneziana
  • 500 g Gelato alla panna
  • 50 g Canditi misti
  • 50 g Canditi d'arancia a dadolini
  • 2 bicchieri Maraschino

Preparazione

Step 1

Tagliate muniti di un coltello affilato il fondo della veneziana con uno spessore di circa 2 cm e mettetelo da parte.

Step 2

Scavate all'interno della veneziana lasciando tutto intorno uno spessore di circa 3 cm di pasta.

Step 3

Bagnate l'interno con un bicchiere di Maraschino e ponetela in frigorifero a raffreddare.

Step 4

Ammorbidite i canditi nel liquore rimasto. Sgocciolate i canditi ed aggiungeteli al gelato ammorbidito a temperatura ambiente. Mescolate bene e versate il composto ottenuto all'interno della veneziana.

Step 5

Bagnate con il maraschino la base della veneziana e rimettetela sul fondo del dolce. Ponete in freezer per circa 2 ore e quindi, prima di servirla, lasciatela a temperatura ambiente per circa 15 minuti.

Consigli

Questa preparazione può facilmente trovare accoglimento anche in altri periodi dell'anno o con altri dolci, quali il panettone, il pandoro o la colomba pasquale.Se siete molto abili potete ricavare più strati dalla veneziana, in modo da poter preparare più strati di farcitura.

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