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Carote al burro

Le carote al burro si preparano pulendo le carote e tagliandole a bastoncini pre poi cuocerle in casseruola con il burro. Leggi tutta la semplice ricetta.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 50 minuti di cottura

Vino Vino:
Lugana

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 800 gCarote
  • 1 ciuffoPrezzemolo
  • 50 gBurro
  • 20 gZucchero
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Raschiate leggermente le carote, spuntatele e lavatele, poi tagliatele a listarelle.

Step 2

Mondate il prezzemolo, lavatelo e tritatelo finemente. Riducete il burro a pezzetti. 

Step 3

Mettete sul fuoco una capace casseruola e raccoglietevi le listarelle di carota, ricoprendole a filo con acqua fredda. Aggiungetevi sale, zucchero e infine il burro a pezzetti, quindi fate cuocere il tutto a calore moderato e a casseruola scoperta.

Step 4

Quando l’acqua sarà quasi completamente evaporata e le carote risulteranno ben tenere, lasciatele insaporire per qualche minuto nel sugo ristretto

Step 5

Trasferite le carote su un piatto da portata, cospargetele con il prezzemolo e servite.

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