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Biscottoni alle mele

I biscottoni alle mele si realizzano mescolando separatamente gli ingredienti asciutti e quelli umidi e poi riunendoli per ottenere un composto che verrà suddiviso in pezzi e cotto al forno. Scopri i passaggi per la ricetta dei biscottoni alle mele.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
1 h 20 m + raffredd.

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 175 gFarina 00
  • 75 gBurro
  • 100 gZucchero
  • 10 gZucchero di canna
  • 1Uova
  • 1 kgMele tipo Golden
  • 100 gMele essiccate
  • 1/2Limone biologico
  • 1 pizzicoChiodi di garofano in polvere
  • 2 cucchiaiUva sultanina ammollata
  • 20 gZucchero a velo
  • 1 bustinaVanillina
  • 1/2 cucchiainoCannella
  • 130 gGherigli di noce
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Sbucciate le mele, passatele al mixer e mescolate al frullato il succo del limone spremuto. 

Step 2

Tritate le mele essiccate e fatele cuocere per 20 minuti in un tegame con il frullato, unendo la scorza lavata e grattugiata di limone.

Step 3

Raccogliete in una ciotola farina, zucchero, zucchero di canna, sale, cannella,  chiodi di garofano e lavorate il tutto con il burro ridotto a pezzetti, amalgamandolo al resto del composto con la punta delle dita.

Step 4

Unite al composto di mele l’uovo e la vanillina, versatelo nella ciotola con l’impasto preparato, unendo i gherigli tritati grossolanamente e l’uva sultanina. Trasferite tutto in una tortiera foderata con carta da forno.

Step 5

Cuocete l’impasto per 30 minuti nel forno a 180 °C, fatelo intiepidire e sformatelo. Tagliatelo a quadrati e servitelo in tavola.

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