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Spaghetti alla stallina

Gli spaghetti alla stallina constituiscono una ricetta veloce da preparare cuocendo la pasta al dente e condendola con un sugo a base di pancetta rosolata, olio ed aglio

Portata Portata:
Pasta con carne (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Lazio (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 m

Ingredienti

  • 400 gSpaghetti
  • 200 g Pancetta
  • 1 dlOlio di oliva extravergine
  • 3 spicchiAglio
  • 100 gPecorino
  • q.b. fresco macinatoPepe
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

In una pentola con abbondante acqua bollente cuocere gli spaghetti e scolarli al dente.

Step 2

Mentre gli spaghetti cuociono in una padella unire l'olio, gli spicchi d'aglio schiacciati e la pancetta tagliata a dadini, lasciando soffriggere il tutto senza bruciare l'aglio.

Step 3

Appena la pancetta apparirà croccante aggiungere anche gli spaghetti lasciando mantecare per qualche minuto e regolando di sale e pepe.

Step 4

Distribuire nei piatti condendo col pecorino grattugiato e servire subito in tavola.

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