Questo sito contribuisce alla audience di

Pizzelle

Le pizzelle, chiamate anche ferratelle, sono biscotti di origini molisane ed abruzzesi, preparate facilmente mescolando la farina al resto degli ingredienti e cuocendo il composto ottenuto in stampi.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Molise (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
8

Tempo Tempo:
10 minuti 5 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 175 gFarina
  • 3Uova
  • 1 bustinaLievito in polvere
  • 100 gZucchero
  • 2 cucchiainiCacao in polvere
  • 1 cucchiainoVaniglia in polvere
  • 50 gBurro

Preparazione

Step 1

Sbattere le uova e lo zucchero. Aggiungere il burro fuso raffreddato e la vaniglia. Setacciate insieme la polvere di cacao, la farina e il lievito.

Step 2

Unite il composto asciutto a quello umido. Versare la pastella a cucchiaiate nell'apposito stampo caldo. Chiudere il coperchio e cuocere per circa 20 secondi. Regolatevi sui risultati della prima cottura per realizzare i successivi. 

Step 3

Se alcune pizzelle dovessero attaccarsi, staccatele con le mani ed eliminate allo stesso modo le eventuali sbordature. Lasciare asciugare le pizzelle su una grata.

Step 4

Potrete sagomare le pizzelle piegandole o usando qualsiasi tipo di stampo secondo i vostri gusti.
 

Step 5

 

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno