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Baci di noci

I baci di noci costituiscono un dolce croccante delizioso da assaporare anche a merenda, si uniranno le uova allo zucchero e ai gherigli di noce cuocendo poi il composto in forno e lasciando raffreddare i biscotti prima di servirli.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
8

Tempo Tempo:
1 h 10 m

Ingredienti

  • 6Uova
  • 450 gZucchero
  • 500 gGherigli di noce
  • 1Limone biologico
  • 30 gFarina 00
  • 30 gBurro
  • q.b.Cannella in polvere
  • PER LA DECORAZIONE
  • 1 cucchiaioMiele
  • 1/2 gheriglio per ogni dolcettoNoce, gherigli

Preparazione

Step 1

Tritate grossolanamente i gherigli di noce. Spremete il limone. Rompete le uova in una terrina e, servendovi di una frusta, sbattetele con lo zucchero fino a ottenere un composto
chiaro e spumoso.

Step 2

Incorporatevi quindi i gherigli di noce, la farina, il succo di limone filtrato e un pizzico di cannella in polvere.

Step 3

Foderate con carta da forno poco imburrata una placca da forno, poi con un cucchiaino allineatevi tante porzioni del composto preparato, a una distanza di circa 2 cm l’una dall’altra. Mettete la placca nel forno già caldo a 150 °C e cuocete i baci per 25 minuti.

Step 4

Velate leggermente di miele i 1/2 gherigli di noce per la decorazione, quindi appoggiate sulla sommità di ciascun bacio 1/2 gheriglio e proseguite la cottura per altri 10 minuti. Estraete i dolci dal forno, staccandoli con la lama di un coltello o una spatola mentre sono ancora caldi. Lasciateli intiepidire, sistemateli in pirottini di carta e serviteli.

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