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Leckerli

I leckerli si preparano realizzando una pasta frolla con farina, uova, mandorle e burro per formare un rotolo che taglieremo a fette sottili da disporre in teglia. Al termine della lavorazione e della cottura otterremo circa 40 biscotti leckerli che potranno essere serviti anche per la colazione o per uno spuntino pomeridiano con il tè.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Svizzera (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
55 m

Vino Vino:
Moscato di Bertinoro.

Ingredienti

  • 200 gFarina
  • 125 gBurro
  • 1Uovo
  • 80 gMandorle sgusciate
  • 50 gZucchero
  • PER LA COPERTURA:
  • 60 gBurro
  • 100 gFarina
  • 60 gZucchero
  • 1 cucchiainoCannella in polvere

Preparazione

Step 1

Preparate una pasta frolla con la farina, il burro, l'uovo, le mandorle macinate e lo zucchero. Stendete la pasta in una sfoglia sopra la carta da cucina, tagliatela a rettangoli 10x5 cm senza staccare uno dell'altro, quindi ponetela su una placca da forno.

Step 2

Per la preparazione dei granelli sciogliete il burro a fiamma molto bassa ed amalgamate a parte la farina, lo zucchero e la cannella. Unite il tutto al burro fuso e mescolando con molta delicatezza formate dei granelli con le mani e distribuiteli sopra ciascun rettangolo di pasta.

Step 3

Cuocete in forno precedentemente riscaldato a 180 °C per una ventina di minuti. Serviteli freddi.

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