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Carciofi alla toscana

I carciofi alla toscana sono un saporito contorno che vedrà i carciofi puliti dalle foglie più dure, tagliati a metà e cotti nell'olio assieme al prezzemolo. Ecco i passaggi per la ricetta dei carciofi alla toscana.

Portata Portata:
Contorni (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Toscana (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 minuti 30 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 6Carciofi
  • 1/2 bicchiereOlio extravergine d'oliva
  • 1 ciuffo tritatoPrezzemolo
  • 1Limone, succo
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Eliminare le foglie esterne più dure dei carciofi, tagliare il gambo lasciandone una parte, porre i carciofi appena tagliati in una marinata di acqua e succo di limone, per evitare che anneriscano.

Step 2

Con un coltello affilato tagliare a metà per il lungo i carciofi, lasciando così anche mezzo gambo per parte, mettere le metà tagliate in una teglia aggiungendo un bicchiere d'acqua, il prezzemolo tritato finemente e l'olio.

Step 3

Lasciare cuocere i carciofi lasciando evaporare l'acqua a fiamma bassa per circa 30 minuti. Al termine disporli in un piatto da portata e servirli freddi.

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