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Crocchette di prosciutto

Le crocchette di prosciutto si preparano frullando insieme prosciutto e ricotta che verranno successivamente modellati in forma di polpettine sulla cui superficie verranno fatti aderire i semi di sesamo. Ecco come cucinare le crocchette di prosciutto.

Portata Portata:
Antipasti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 m

Vino Vino:
Bardolino Chiaretto Veneto.

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 200 gProsciutto cotto
  • 100 gRicotta
  • q.b.Semi di sesamo
  • 1/2Scalogno

Preparazione

Step 1

Mettete nel frullatore prosciutto cotto, scalogno e ricotta. Frullate per alcuni minuti fino ad ottenere un composto morbido e consistente.

Step 2

Modellate il composto in palline delle dimensioni di una ciliegia. Su di un piatto distribuite uno strato di semi di sesamo e fate rotolare le palline.

Step 3

Con delicatezza, appoggiate su di un piatto e servite in tavola. 

Consigli

Le crocchette di prosciutto potranno essere variate sostituendo il prezzemolo con del basilico e la ricotta con del caprino fresco, ottenendo così una ricetta alternativa altrettanto gustosa.
Se desiderate presentare queste crocchette in modo rustico, appoggiatele sopra alcune foglie di vite.

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