Salsa al cioccolato

La salsa al cioccolato si prepara riscaldando assieme panna e latte con lo zucchero e poi unendo questo composto all'altro realizzato con cioccolato fuso e burro. Ecco tutti i passaggi per preparare la salsa al cioccolato.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
5 minuti 20 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 200 gCioccolato fondente
  • 2 dlLatte
  • 5 cucchiaiPanna
  • 80 gZucchero
  • 15 gBurro

Preparazione

Step 1

Versate in un tegamino il latte e la panna, aggiungete lo zucchero e ponete sul fuoco a fiamma bassa.
 

Step 2

Portate lentamente ad ebollizione, mescolando di tanto in tanto, affinché lo zucchero si sciolga completamente.

Step 3

Tritate finemente il cioccolato, mettetelo in un tegame a bagnomaria e fatelo sciogliere.

Step 4

Aggiungete il burro a temperatura ambiente ed il latte con la panna precedentemente preparati.

Step 5

Versate il composto in una salsiera e fatelo raffreddare prima di servirlo. Decorate a piacere.

Consigli

La salsa al cioccolato è indicata per accompagnare soufflé, gelato alla vaniglia, alle mandorle, torte di frutta secca e di castagne. E' inoltre adatta per ricoprire pere e mele cotte nel vino bianco e banane flambé.

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