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Pan dolce delle fate

Il pan dolce delle fate viene preparato sciogliendo il lievito con la farina al quale aggiungeremo delle patate. Ecco i passaggi per il pan dolce delle fate.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti + 30 minuti di lievitazione + 40 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 500 gFarina
  • 250 gPatate
  • 25 gLievito di birra secco
  • 1 cucchiaioZucchero
  • 1Uovo
  • 1/4 lLatte
  • 4 cucchiaiOlio extravergine
  • 1 cucchiainoSale

Preparazione

Step 1

Sciogliete il lievito in poca acqua tiepida insieme ad un cucchiaino di farina e lasciate a riposo per 20 minuti. Le patate possono essere utilizzate anche lessate, sbucciate e passate, ma è preferibile il loro impiego a crudo.

Step 2

Dopo aver grattuggiato finemente le patate, amalgamate con cura l'uovo allo zucchero, all''olio e al sale, quindi unite poco per volta le patate, la farina e il lievito.

Step 3

Lavorate l'impasto aiutandovi con il latte tiepido fino a raggiungere la consistenza desiderata. 

Step 4

Suddividetelo in pani rettangolari di circa 10 cm e lasciateli lievitare coperti per 30 minuti, dopo averli disposti sulla piastra del forno leggermente unta e infarinata.

Step 5

Spennellate la superficie con l'uovo sbattuto poi cuoceteli in forno a 180 °C per 10/15 minuti e lasciateli raffreddare prima di servirli in tavola.

Consigli

E' una ricetta che può essere preparata anche per la ricorrenza di Halloween.

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