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Linguine promettenti

Le linguine promettenti utilizzano come condimento anche la rucola che in questo caso viene ridotta a pesto assieme a erbe aromatiche, aglio, pinoli e olio e poi aggiunta alle linguine scolate al dente e condite con parmigiano grattugiato. Ecco i passaggi per le linguine promettenti.

Portata Portata:
Pasta con verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
2

Tempo Tempo:
10 minuti 20 minuti di cottura

Vino Vino:
Sauvignon del Collio

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 200 gLinguine
  • 200 gRucola
  • 1Aglio a spicchi
  • 20 gPinoli
  • 1 ramettoTimo
  • Qualche fogliaMaggiorana
  • 4 cucchiaiOlio extravergine
  • q.b.Sale
  • q.b.Parmigiano

Preparazione

Step 1

Lessate le linguine in abbondante acqua salata.

Step 2

Nel frattempo mettete nel frullatore la rucola, le erbe aromatiche, l'aglio, i pinoli e l'olio.

Step 3

Frullate in modo da ottenere un pesto.

Step 4

Scolate le linguine, conditele con il pesto preparato, spolverizzate di abbondante parmigiano grattugiato e servitele.

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