Spezzatino con verdure

Lo spezzatino con verdure è un mix di verdure che verranno prima tagliate a rondelle e a pezzettini e poi saranno unite allo spezzatino, che verrà cosparso di spezie e cotto in padella bagnato da un bicchiere di vino.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
2h

Vino Vino:
Vino Nobile di Montepulciano.

Ingredienti

  • 1 kgSpezzatino di vitello
  • 1Zucchine
  • 1Peperone
  • 1Cipolla
  • 1Carota grossa
  • q.b.Olio di oliva extravergine
  • q.b.Paprica
  • q.b.Origano,salvia e rosmarino
  • 1 bicchiereVino bianco
  • 100 gPiselli
  • q.b.Pepe
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Tagliare a rondelle la zucchina e le carote, a pezzettini il peperone, la cipolla a cubettini.

Step 2

Tagliare a striscioline lo spezzatino, unire insieme carne e verdure, spolverare di paprika, origano, salvia, rosmarino, sale, pepe e un filo d'olio.

Step 3

Scaldare un pentola larga e alta e rosolarvi il composto di carne,far rosolare per 5 minuti e poi bagnare con un bicchiere di vino bianco. Far cuocere il tutto per un'ora e più,finchè la carne non sarà cotta. Accompagnare con patate lesse o al forno.

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