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Cappelle di funghi grigliate

Le cappelle di funghi grigliate si realizzano con i gambi dei funghi freschi puliti e tritati assieme ad aglio e prezzemolo, il composto costituirà la farcitura delle cappelle dei funghi che andranno grigliate e servite calde in tavola. Scopriamo come preparali passo passo.

Portata Portata:
Antipasti di Verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 10 minuti di cottura

Vino Vino:
Grignolino

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 1 kgFunghi porcini
  • 3 cucchiaiOlio di oliva extravergine
  • 1 spicchioAglio
  • 2 cucchiaiPrezzemolo tritato
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Pulite i funghi, separate i gambi dalle cappelle, lavateli velocemente, asciugateli.

Step 2

Tritate l'aglio, i gambi dei funghi ed il prezzemolo.

Step 3

Mescolate l'aglio con i gambi dei funghi e con il prezzemolo tritati regolando di sale e di pepe.

Step 4

Farcite le cappelle dei funghi con questo composto senza esagerare con la farcitura.

Step 5

Bagnate le cappelle dei funghi con olio d'oliva e passatele sulla griglia ben calda per qualche minuto servendo immediatamente in tavola a cottura ultimata.

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