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Petto di pollo in salsa di scalogno e senape

Il petto di pollo in salsa di scalogno si prepara sciogliendo il burro e unendovi poi il pollo per una rapida cottura al microonde, poi i petti di pollo vanno scolati e tenuti al caldo in attesa di essere conditi con la salsa di senape e panna.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
17 m

Vino Vino:
Alto Adige Malvasia.

Ingredienti

  • 2Petti di pollo
  • 4Scalogni
  • 2 cucchiainiSenape di Digione
  • 4 cucchiaiPanna
  • 20 gBurro
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Disponete il burro in un recipiente adatto al microonde e mettetelo in forno alla massima potenza per 3 minuti.

Step 2

Unitevi i petti di pollo, incoperchiate il tutto e fateli cuocere per 8 m. voltandoli a 3/4 di cottura. Scoperchiate la preparazione e proseguite la cottura, sempre a piena potenza, per altri 3 minuti. Salate e lasciate riposare per 1 minuto.

Step 3

Scolate i petti di pollo e teneteli in caldo. Unite nel recipiente gli scalogni tagliati fine, la senape e la panna. Mecolate, fate cuocere a recipiente scoperto per 40 secondi, quindi servite i petti di pollo versandovi sopra la salsa.

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