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Peperoni imbottiti alle acciughe

I Peperoni imbottiti alle acciughe sono un delizioso piatto in cui i peperoni vengono farciti con pomodoro, pane, acciughe a pezzi, olive, capperi, aglio e sale. Il tutto verrà poi infornato per 15 minuti e servito.

Portata Portata:
Antipasti di Verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
55 m

Vino Vino:
Dolcetto d'Asti.

Ingredienti

  • 6Peperoni colorati e carnosi
  • 12 filettiAcciuga
  • 100 gCapperi
  • 250 gOlive nere denocciolate
  • 2 Pomodori
  • q.b.Pangrattato
  • 1 cucchiaioPrezzemolo tritato
  • 20 cubettiPane tostato
  • 5 cucchiaiOlio di oliva
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Arrostite i peperoni, poi spellateli e senza romperli tagliate i gambi e puliteli all'interno.

Step 2

Farcite ogni peperone con dadini di pomodoro, cubetti di pane, le acciughe a pezzettini, le olive snocciolate i capperi e un po' di aglio e prezzemolo tritato, sale, spolverizzate di pangrattato e irrorate ogni peperone con un filo d'olio d'oliva.

Step 3

Chiudete i peperoni con uno stuzzicadenti, metteteli in una teglia irrorate con l'olio d'oliva e cuocete a circa 200 °C per circa 15 minuti.

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