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Insalata di melone e formaggio

L'insalata di melone e formaggio si prepara tagliando a spicchi i pomodori e lavando sotto acqua corrente la carota raschiata mentre procederete a pulire anche il melone per tagliarlo a dadini. Ecco i passaggi per l'insalata di melone e formaggio.
 

Portata Portata:
Antipasti (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
15 minuti di cottura

Vino Vino:
Pinot dell'Oltrepò pavese.

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 4Pomodori piccoli
  • 1piccoloMelone
  • 1Carota
  • 200 gGruviera
  • 1 ramettoFinocchio
  • 3 ramettiCrescione
  • 1 ramettoMenta
  • 1 cucchiaioAceto
  • 1 cucchiaioSucco di limone
  • 5 cucchiaiOlio di oliva extravergine
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Tagliate a spicchi i pomodori. Raschiate la carota, risciacquandola sotto l'acqua corrente e tagliatela a bastoncini e anche il formaggio. Pulite il melone e tagliatelo a dadini.

Step 2

Disponete i pomodori a corona sul piatto da portata, al centro mettete il formaggio, la carota ed il melone mescolati insieme.

Step 3

Tritate finemente le erbe. Versate in una ciotola l'aceto, il succo di limone e 2 prese di sale, mescolate con una forchetta. Unite l'olio poco alla volta, pepate e profumate con le erbe. Guarnite l'insalata con la salsa e servite.

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