Questo sito contribuisce alla audience di

Mousse al cioccolato e nocciole

La mousse al cioccolato e nocciole si ottiene spezzettando il cioccolato e sciogliendolo a bagnomaria, successivamente viene unito il burro, lo zucchero e i tuorli d'uovo, infine vengono aggiunte le nocciole tostate e tritate e gli albumi d'uovo, qualche ora in frigo darà consistenza alla preparazione.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
35 m

Ingredienti

  • 200 gCioccolato fondente
  • 100 gBurro
  • 40 gZucchero semolato
  • 3Uova
  • 40 gNocciole spellate
  • Un pizzicoSale
  • 1 cucchiaioZucchero a velo

Preparazione

Step 1

Spezzettate il cioccolato e mettetelo in un recipiente a bagnomaria. Quando il cioccolato è fuso, mescolatelo con l'aiuto della forchetta.

Step 2

Lontano dal fuoco unite il burro tagliato a piccoli pezzi. Mescolate, aggiungete lo zucchero semolato ed i tuorli d'uovo.

Step 3

Fate tostare le nocciole e tritatele grossolanamente. Montate a neve gli albumi con il sale, quindi unite lo zucchero a velo.

Step 4

Incorporate delicatamente gli albumi montati al preparato di cioccolato, poi unite lo nocciole tostate. Versate la mousse in coppette. Dopo un paio d'ore in frigorifero servite.

Consigli

Simona Varesi di Bergamo, che ci ha fornito la gustosa ricetta, ci consiglia: "Se desiderate una mousse al cioccolato e nocciole più soffice, aggiungete 2 cucchiai di panna montata al preparato", un grazie a Simona!

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno