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Crackers ai semi di papavero e cipolle

I crackers ai semi di papavero e cipolle si preparano mescolando la farina con i semi di papavero e gli altri ingredienti, poi il composto verrà diviso in piccoli quadrati e cotto sulla placca del forno.

Portata Portata:
Antipasti di Verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
50 m

Vino Vino:
Alto Adige Traminer Aromatico

Ingredienti

  • 260 gFarina bianca
  • 30 gSemi di papavero
  • 1Uovo
  • 5 cucchiaiOlio extravergine
  • 1 grossaCipolla
  • 20 gBurro
  • 1,5 cucchiainiSale
  • 0,5 cucchiainoPepe

Preparazione

Step 1

Sbucciate la cipolla, lavatela e tritatela finemente. Inburrate una placca da forno.

Step 2

In una terrina setacciate la farina, aggiungetevi i semi di papavero, il sale ed il pepe e mescolate gli ingredienti. Al centro mettetevi uovo, l'olio, la cipolla tritata e un paio di cucchiai d'acqua.

Step 3

Formate un impasto ben amalgamato e liscio, quindi stendetelo con il mattarello sulla spianatoia infarinata. Con il tagliapasta ritagliate i quadrati di 4 cm di lato e poneteli sulla placca. Fateli cuocere in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti, finché saranno diventati leggermente dorati. Lasciate raffreddare i crackers prima di servirli.

Consigli

Potrete variare i crackers ai semi di papavero e cipolle sostituendo la cipolla con due scalogni sbucciati e tritati. Otterete un impasto dal sapore più delicato.

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