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Bavette ai moscardini

Le bavette ai moscardini sono una ricetta classica di pasta con il pesce. Scopriamo come realizzare la ricetta dei bavetti ai moscardini utilizzando il forno a microonde.

Portata Portata:
Pasta con pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
10 minuti 25 minuti di cottura

Vino Vino:
Pigato.

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 600 gMoscardini già puliti
  • 50 gVino bianco secco
  • 25 gOlio di oliva extravergine
  • 1 spicchioAglio
  • q.b.Prezzemolo tritato
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Lavate accuratamente i moscardini sotto il getto dell'acqua corrente, tagliateli quindi a pezzetti.

Step 2

Metteteli in un tegame con l'aglio e l'olio, salate leggermente, coprite e cuocete alla massima intensità per 2 minuti.

Step 3

Scoperchiate, bagnate con il vino bianco secco e lasciatelo evaporare per 3 minuti circa.

Step 4

Unite il trito di prezzemolo, correggete di sale, pepate, eliminate l'aglio e cuocete ancora per 10 minuti a recipiente coperto.

Step 5

Lasciate riposare i moscardini per due minuti. Lessate le bavette in abbondante acqua salata, scolatele e conditele con il sugo di moscardini, aggiungendo un filo d'olio crudo.

Consigli

La preparazione prevede l'uso del forno a microonde.

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