Frittata con peperoncino

La frittata con peperoncino viene realizzata soffriggendo il peperoncino tagliato a pezzetti nell'olio a cui uniremo le uova sbattute con il pecorino. Ecco come preparare la ricetta della frittata con peperoncino.
 

Portata Portata:
Uova (Vedi altre Ricette)

Cucina regionale Cucina regionale:
Calabria (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
1

Tempo Tempo:
5 minuti 15 minuti di cottura

Vino Vino:
Colli Euganei.

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 2Uova
  • q.b.Pecorino grattugiato
  • 1Peperoncino piccante
  • 1 cucchiaioOlio di oliva
  • q.b.Sale
  • Qualche fogliaBasilico fresco

Preparazione

Step 1

In padella soffriggete nell'olio il peperoncino; versatelo poi in una terrina, lasciatelo intiepidire, rompetevi le uova, aggiungete il pecorino ed il basilico.

Step 2

Sbattete assieme tutti gli ingredienti e versate il composto nella padella calda rimasta appena unta.Cuocete la frittata da ambo le parti e servitela. 

Consigli

Potete preparare questa frittata anche con peperoncini freschi, senza semi, tagliati ad anelli, cuocendoli con le uova.

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