Insalata di pasta al salmone

L' insalata di pasta al salmone si prepara lessando la pasta e condendola con una marinata e con il salmone fresco tagliato a listarelle e tenuto per un'ora nella marinata stessa. Ecco i passaggi per l'insalata di pasta al salmone.

Portata Portata:
Pasta con pesce (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti + 1 ora di ammollo + 30 minuti di cottura

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • q.b. Dragoncello
  • q.b. Succo di Limone
  • 500 g Pasta
  • 6 cucchiai Olio extravergine
  • 1 Peperoncino
  • 400 g Salmone
  • 1 Zafferano, bustina
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Preparazione

Step 1

Cuocete in abbondante acqua salata 500 g di pasta a vostra scelta preferendo, secondo il gusto, fusilli penne o altro formato corto.

Step 2

.Aggiungete nell'acqua una bustina di zafferano e lasciate cuocere.

Step 3

Al termine scolate la pasta al dente, passatela sotto l'acqua fredda per trasferirla quindi in una terrina nella quale la condirete con un paio di cucchiai di olio.

Step 4

In altra terrina preparate invece il condimento usando gli altri 4 cucchiai di olio, il succo del limone, il pepe ed una presa di sale a cui aggiungeremo un ciuffo di dragoncello ed un pezzetto di peperoncino.

Step 5

Tagliate il salmone fresco a listarelle sottili facendolo marinare per circa 1 ora nel condimento. 

Step 6

Unite quindi il composto ottenuto alla pasta. Lasciate riposare ancora per un'ora e servite.

Consigli

Una deliziosa insalata di pasta preparata con il salmone, ingrediente ricco di Omega 3 ed in generale apprezzato per le sue proprietà alimentari e salutari.

Contenuti sponsorizzati

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno