Fritto misto di verdure

Il fritto misto di verdure è un antipasto leggero e vegetariano preparato con zucchine, carote, rape e patate.

Portata Portata:
Antipasti di Verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
30 m

Vino Vino:
Colline Novaresi bianco.

Ingredienti

  • 2Zucchine
  • 2Carote
  • 1Rapa
  • 2Patate
  • q.b.Olio per friggere
  • q.b.Farina bianca
  • 3 foglieBasilico
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

Preparazione

Step 1

Mondate le verdure, lavatele, asciugatele e riducetele a piccoli dadini. Infarinatele leggermente e quindi passatele nel setaccio.

Step 2

Ponete sul fuoco una padella con abbondante olio e lasciatelo scaldare bene. Ponetevi quindi le verdure, friggetele ed adagiatele su un foglio di carta assorbente.

Step 3

Conditele, quando sono ancora fumanti, con del sale ed il pepe. Spolverizzate infine con il basilico tritato e servite.

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