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Plum cake inglese

Il plum cake inglese è un dolce ideale a colazione e a merenda apprezzato per la sua morbidezza. Scopriamo come prepararlo in pochi semplici passaggi.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Cucina internazionale Cucina internazionale:
Gran Bretagna (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
30 minuti + 30 minuti di riposo + 20 minuti di cottura

Vino Vino:
Sherry Cream

Costo Costo:
Medio

Ingredienti

  • 3Uova
  • 240 gFarina bianca
  • 220 gZucchero
  • 240 gBurro
  • 100 gUvetta sultanina
  • 1 bicchierinoBrandy
  • 1 bustinaLievito
  • 2 cucchiaiLatte tiepido
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Mettete l'uvetta in ammollo in acqua tiepida per 20 minuti. Imburrate ed infarinate uno stampo rettangolare.

Step 2

In una terrina lavorate molto bene le uova con lo zucchero usando la frusta a mano o anche quella elettrica.

Step 3

Aggiungete il burro ammorbidito e continuate a lavorare l'impasto, unite quindi la farina a pioggia e poco alla volta il brandy. Completate il tutto con il sale ed il lievito diluito nel latte.

Step 4

Scolate ed asciugate l'uvetta, poi infarinatela leggermente ed amalgamatela al composto continuando a lavorarlo con la frusta sino a quando non diventerà molto omogeneo e spumoso. Versate il composto nello stampo.

Step 5

Ponete il recipiente in forno a 180°. Il dolce dovrà risultare ben dorato. Lasciatelo raffreddare nel forno, quindi toglietelo dallo stampo.

Consigli

Per gustare al meglio il Plum cake inglese è consigliabile consumarlo un paio di giorni dopo la cottura.

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