Trenette al pesto

Le trenette al pesto si realizzano lavando e pestando il basilico per poi frullarlo con i pinoli e l'aglio, il composto ottenuto andrà a condire le trenette cotte in acqua bollente e scolate al dente. Ecco i passaggi della ricetta per le trenette al pesto.

Portata Portata:
Pasta con verdure (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
20 minuti 25 minuti di cottura

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 300 gTrenette
  • 1 mazzetto grandeBasilico
  • 50 gPinoli
  • 2Aglio a spicchi
  • q.b.Sale
  • 4 cucchiaiolio extravergine d'oliva
  • 30 gPecorino grattugiato

Preparazione

Step 1

Lavate il basilico ed asciugatelo.

Step 2

Mettetelo nel frullatore con i pinoli, l'aglio ed un pizzico di sale.

Step 3

Fate frullare per qualche minuto poi aggiungete l'olio ed il formaggio un pochino per volta.

Step 4

Fate frullare sino ad esaurimento degli ingredienti, in modo da ottenere una crema.

Step 5

Fate cuocere le trenette in acqua bollente salata con un cucchiaio di sale. Scolate e condite con il pesto.

Consigli

Se lo avete a disposizione utilizzate il vecchio pestello di marmo che vi consentirà di preparare il pesto alla maniera tradizionale,

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