Salsa maionese verde

La Salsa maionese verde è una variante della classica maionese a cui verranno aggiunti degli spinaci e del prezzemolo, donando quindi alla salsa il tipico colore. Questa salsa è ideale da gustare con i pesci lessi e le uova sode.

Salsa maionese verde

Portata:
Salse e sughi (Vedi altre Ricette)

Difficoltà:
Facile

Persone:
4

Tempo:
20 m

Ingredienti

4 dl Maionese
150 g Spinaci
1 rametto Prezzemolo
1 rametto Dragoncello
1 rametto Basilico
q.b. Sale

Preparazione

Lavate gli spinaci e scottateli in acqua bollente per qualche minuto, quindi raffreddateli sotto l'acqua corrente e strizzateli bene.

Passate quindi la verdura al setaccio e raccogliete il purè ottenuto in una terrina. Aggiungete le erbe tritate finemente ed incorporate il composto alla maionese.

Consigli

Questa salsa è ideale da gustare con i pesci lessi e le uova sode.