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Insalata di pasta capricciosa

L'insalata di pasta capricciosa va servita rigorosamente fredda ed è arricchita da wurstel tagliati a rondelle uovo sodo peperoni e che le conferiscono un sapore più vivace. Serviremo la pasta condita con wurstel, uovo, peperoni, capperi e cetriolini.

Portata Portata:
Piatti unici (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
50 m

Vino Vino:
Soave.

Costo Costo:
Economico

Ingredienti

  • 320 gPenne
  • 2Wurstel
  • 8Cetrioli sott'aceto
  • 2Peperoni
  • 1 cucchiaioCapperi sotto sale
  • 1Uovo sodo
  • q.b.Olio
  • q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Fate cuocere le penne in abbondante acqua salata, scolatele al dente e fatele raffreddare.

Step 2

Lessate i würstel, lasciateli raffreddare e tagliateli a rondelle.

Step 3

Affettate l'uovo sodo a fette sottili (attendete che sia ben freddo prima di affettarlo).

Step 4

Arrostite i peperoni, spellateli ed eliminate i semi contenuti, poi tagliateli a striscioline.

Step 5

Condite la pasta con i würstel, l'uovo, i peperoni, i capperi e i cetriolini, quindi servite fredda.

Consigli

L'insalata di pasta capricciosa costituisce il piacere della pasta anche nella bella stagione: una serie di proposte mirate alla semplicità che faranno contenti coloro che non rinunciano alla pasta neanche d'estate.

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