Questo sito contribuisce alla audience di

Rifreddo di petto di pollo

Un suggerimento per arricchire ulteriormente il rifreddo di petto di pollo consiste nel servire questo piatto accompagnato con dei sottaceti, che ne esalteranno il gusto.

Portata Portata:
Secondi piatti di Carne (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
2 h 30 m

Vino Vino:
Villa Fontane.

Ingredienti

  • 400 gPetto di pollo a fettine
  • 150 gProsciutto cotto
  • 1 bicchiereLatte
  • 1 cucchiaioFarina
  • 1 confezioneFette di formaggio (sottilette)
  • q.b.Noce moscata
  • q.b.Sale
  • q.bPepe
  • 3Uova

Preparazione

Step 1

In una ciotola sbattete le uova con la farina ed insaporite con il sale, il pepe e la noce moscata, poi diluite con il latte.

Step 2

Foderate con un foglio di carta argentata uno stampo rettangolare, adagiatevi un poco di pollo, salate, stendetevi qualche fetta di formaggio, del prosciutto ed alcune cucchiaiate del composto preparato.

Step 3

Continuate cosi sino all'esaurimento degli ingredienti. Fate cuocere il composto a bagnomaria, in un secondo recipiente contenente poca acqua e coperto, per circa 1 ora e mezza. Lasciate raffreddare il pollo e servitelo.

Commenti

Iscriviti alla newsletter!

La ricetta del giorno