Insalata ai wurstel

L'insalata ai wurstel costituisce probabilmente una delle più classiche insalate di riso, che può essere variata all'infinito modificando, aggiungendo o eliminando qualcuno degli ingredienti originali.

Portata Portata:
Piatti unici (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Facile

Persone Persone:
4

Tempo Tempo:
1 h

Vino Vino:
Colli Euganei.

Ingredienti

  • 200 g Riso
  • 200 g Wurstel
  • 150 g Groviera
  • 5 Cetriolini sott'aceto
  • q.b. Olive verdi in salamoia
  • q.b. Olio di oliva extravergine
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Preparazione

Step 1

Fate cuocere il riso per 18 minuti, scolatelo e passatelo sotto l'acqua corrente.

Step 2

 Scottate i wurstel e tagliateli a fettine sottili.

Step 3

Affettate anche i cetriolini e tagliate a dadini i groviera.

Step 4

 Snocciolate le olive, tagliatele a metà e mettetele in una terrina com il riso, i wurstel, i cetriolini, il formaggio e date una mescolata.

Step 5

Condite con il sale, pepe e un filo di olio, girate bene tutti gli ingredienti e lasciate insaporire per almeno 30 minuti.

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