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Clafoutis di fragole

Il Clafoutis di fragole è un dessert di origine francese, prodotto nelle zone di Limousin e cotto al forno. Si cucina pulendo le fragole mentre in una terrina mescolerete zucchero e farina, uniremo il sale e stempereremo con latte e panna. Al termine cuoceremo per 40 minuti in forno e serviremo intiepidire e serviremo cospargendo con zucchero a velo.

Portata Portata:
Dolci (Vedi altre Ricette)

Difficoltà Difficoltà:
Media

Persone Persone:
6

Tempo Tempo:
50 m

Vino Vino:
Colli Orientali.

Ingredienti

  • 500 gFragole
  • 150 gFarina
  • 130 gZucchero
  • 150 gPanna fresca
  • 200 gLatte
  • 4Uova
  • q.b.Sale
  • q.b.Burro per la tortiera
  • PER GUARNIRE:
  • q.b.Zucchero a velo

Preparazione

Step 1

Lavate le fragole, poi togliete il picciolo e tenetele da parte.

Step 2

In una terrina mescolate le uova con lo zucchero e la farina, unite il sale e stemperate con il latte e la panna.

Step 3

Aromatizzate con la vanillina, mescolate bene per non avere grumi.

Step 4

Imburrate una pirofila a bordi bassi disponetevi su fondo le fragole, versatevi sopra il composto d'uova.

Step 5

Cuocete in forno a 180° per circa 40 minuti. Lasciatele intiepidire poi spolverizzatelo di zucchero a velo e servite.

Consigli

Questo dessert è di origine francese e si può fare anche con altra frutta come ciliegiee mele, è leggero e non ha troppe calorie per essere un dolce.

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